Apfelkuchen mit Streuseln

Beschreibung
Apfelkuchen mit Streuseln ist ein beliebter Klassiker der deutschen Backkunst. Saftige Äpfel unter einer knusprigen Streuseldecke – ein Genuss zu Kaffee oder Tee.

Zutaten:

• Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar) - 1 kg
• Zucker - 100 g
• Zimt - 1 Teelöffel
• Zitronensaft - von 1/2 Zitrone
• Mehl - 250 g
• Butter (kalt) - 150 g
• Zucker (für die Streusel) - 100 g
• Vanillezucker - 1 Päckchen

Kochanleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.

3. Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

4. Die Apfelspalten in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben.

5. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.

6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.