Beschreibung
Dieser schnelle Nudelsalat ist perfekt für Partys, Grillabende oder ein schnelles Mittagessen. Er ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und einem leichten Dressing macht ihn zu einem erfrischenden und sättigenden Gericht.
Zutaten:
- Nudeln (z.B. Fusilli oder Farfalle) - 250 g
- Gurke - 1/2 Gurke, gewürfelt
- Tomaten - 2 Tomaten, gewürfelt
- Mais (aus der Dose) - 1 kleine Dose
- Feta-Käse - 100 g, gewürfelt
- Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Joghurt - 2 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - zum Abschmecken
Kochanleitung:
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Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben.
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Die Gurke und die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
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In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die abgekühlten Nudeln, die Gurken-, Tomaten- und Maiswürfel sowie den Feta-Käse in die Schüssel geben.
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Alles gut vermischen, sodass alle Zutaten mit dem Dressing bedeckt sind.
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Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So können sich die Aromen gut entfalten.
