Beschreibung
Guacamole ist ein mexikanischer Avocado-Dip. Er wird traditionell mit Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limettensaft zubereitet. Guacamole ist ein beliebter Dip zu Tortilla-Chips, Gemüse oder als Beilage zu vielen mexikanischen Gerichten.
Zutaten:
- Reife Avocados - 2 Stück
- Rote Zwiebel - 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- Tomate - 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
- Frischer Koriander - eine kleine Handvoll, gehackt
- Limettensaft - von 1/2 Limette
- Salz - nach Geschmack
- Chilipulver oder Jalapeño (optional) - nach Geschmack
Kochanleitung:
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Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken oder in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
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Die fein gehackte Zwiebel, die gewürfelte Tomate und den gehackten Koriander zu den Avocados geben.
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Den Limettensaft über die Mischung pressen und alles gut vermischen.
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Mit Salz und nach Belieben mit Chilipulver oder fein gehackter Jalapeño abschmecken.
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Die Guacamole vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
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Mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Beilage servieren.
