Beschreibung
Pasta mit Tomatensoße ist ein klassisches und unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet ist und immer schmeckt. Die frische Tomatensoße mit Kräutern verleiht der Pasta einen leichten und aromatischen Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) - 500 g
- Passierte Tomaten - 500 g
- Zwiebel - 1 kleine Zwiebel (75g)
- Knoblauch - 2 Nelken
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Frische Basilikumblätter - eine Handvoll
- Zucker - 1 Teelöffel (optional)
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken
Kochanleitung:
-
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
-
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
-
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
-
Die passierten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker abschmecken.
-
Die Soße ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
-
Kurz vor dem Servieren die frischen Basilikumblätter hinzufügen.
-
Die gekochte Pasta abgießen und mit der Tomatensoße vermischen. Sofort servieren.
